張雅毓的熱門嚴選

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS屏東脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS新竹脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS臺南脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS臺南脆皮五花豬推薦評價

我家除夕夜舉辦家庭春晚已有15個年頭了。想不到今年吃完年夜飯后，大兒子把墻壁當銀幕，用投影儀打出了“家庭網絡春晚”的字樣，這可是與時俱進的一個新創意啊！原來大兒子讓把每人手機上一年來最有意義的視頻發給他，他立即編輯在電腦里發出來，讓全家人欣賞交流。 首先映出的是上大三的孫子朗誦奶奶的文章《快樂的春節大掃除》。孫子富有磁性的分角色朗誦使全家人稱奇不已，都覺得“理科男”應學播音主持。55年前我和老伴就是在除夕這天結婚的。女兒在成都一所大學校園里特意拍攝制作了一段視頻，她富有激情地朗讀了我們的文章《金婚紀念日》，重溫了5年前兒孫們舉辦的金婚紀念溫馨動人的場面，我們激動的淚水奪眶而出。 接著銀幕上出現了“進入新時代，開啟新征程，太原站職工迎春文藝匯演”的會標，原來是在太原站工作的小媳婦與同事們表演了精彩的女聲小合唱《南泥灣》。重新的編配給人一種耳目一新的感覺，悠揚樂音令人陶醉。小兒媳告訴大家，他們的節目獲得了一等獎。下一個視頻是孫女傳送的，正讀碩士的她在大學校園宿舍里用小吉它自彈自唱了《童年》，還挺有范兒的。大兒媳也把自己制作的音樂相冊展示在銀幕上，在《相親相愛一家人》樂曲中，展現了他們在四川成都旅游的系列照片：有大兒媳在四川阿壩州花湖演唱《天路》時的鏡頭；有女兒、女婿、大兒媳、小兒媳相聚在《黃河九曲》擺出的各種造型的照片，讓人羨慕贊嘆不已。最讓全家人感動的是我手術一年后與歌友們重返舞臺，在合唱團迎春聯歡會上演出男聲四重唱《飄落》的視頻。當演唱到“如果春天再次來臨，你還要唱歌……”時，我的眼睛濕潤了。最令人難忘的視頻是女兒提供的。內容是他們大學學工部的領導與成員在新年晚會上演出的混搭歌曲《不忘初心》，不但創意好，而且質量高，更讓人想不到的是女兒還能領唱。女兒說：“這次演出后，他們其中的一些人將提拔到新的工作崗位，但我們將‘不忘初心，牢記使命’，去奔向新征程！” 最后，大兒子宣布“老李一家人”家庭合唱團正式成立，由小兒媳任團長，我任顧問。全家人共同合唱了一首蒙族經典民歌《鴻雁》，每家唱一段，最后副歌由全家人合唱。當場由孫女拍攝并制成視頻，后來我把它放到了朋友圈，受到了大家的熱情點贊好評。 >>>更多美文：心情日志

到了一定的年齡，除了學習就是工作，工作不只為了賺錢這么簡單，更是為了生活中學習社會閱歷。所以沒上幾年學的人們，又常年在外的，可以稱之為老江湖，不過他們雖然多得是社會經驗，不少缺乏知識的他們，也有遇到困難的時候。不過，人沒有全能的，再有經驗的老手，也有他不會的東西。老話說了，三百六十行行行出狀元。在不同的年代，都會延生出不同的新的工作，也有不少的工作成為一種非遺。 現在的社會，工作怎么說呢？好的工作是靠關系的，相對來說，辛苦的，累點的工作，只要你肯做，那是隨便找找。可是要找真正合適自己，并且喜歡的工作，卻是不容易的事。而且工作也分靠譜不靠譜，因為一不小心，你的工作只是個騙局，不但工資拿不到，而且公司也會倒閉。 說實在話，中國人太多了，工作的崗位并不是太多，所以人和人的競爭就厲害了。學歷和能力，一個是敲門磚，一個是技能，兩個缺一不可 。總是感覺現在的80后，有穩定的工作人并不多，因為到了一定的年齡，女人要結婚生子，成為家庭主婦的人們，可能會為了孩子的成長，犧牲自己的事業，這樣的現像很多，所以女人是偉大的。還有80后或者是90后的工作，也有不穩定的，這個也有很多的因素存在，不能太主觀，也不能太客觀。 可能在大城市，工資的比例和消費是差不多的，但是在小城市，未必可以成比例。就怕工資少的可憐，可是消費卻高的驚人。現在的中國其實也存在一種貧富懸殊的現像，在不同的行業，有的說中國人缺錢，有的說，中國人有錢。就到錢，雖然沒有錢是萬萬不能的，可是也有錢買不到的東西。現在的人們，對于錢好現實呀，好多人為了錢鬧矛盾不少，有關于婚姻，也有關于工作的。人們的價格觀因為錢，和以前不一樣了。 人們長大了，的確要靠工作養活自己，求人不如求己。可是工作并不完全可以心想事成。以前每個人都有一個鐵飯碗，現在不是每份工作都是可以長久的。跳槽已經不是丟臉的事，換工作有的時候也是沒有辦法的事，不過這不是所有人都會經歷的。 對于自己最自由的工作，就是微商，其實做的人多了，好多人去搶一個飯碗，它的意義就不同了。所以嘛！中國人要求創新，提倡創業，都是說起來容易，做起來難呀！對于工作，因為經濟不景氣，有的工作忙的要死，有的卻閑的以手機為伴。而且現在工作壓力也大，想在工作中打開一片天，真的不容易。 工作和生活本來也是不容易的，每個人的際遇不同，所以也要經歷不同的人生，如果你有穩定的工作，那恭喜你，好好做。如果你還要找工作，那么繼續努力，總有合適工作等你發現。 工作是生活的一部分，無論什么樣的職業，要有是社會閱歷和經驗，這個比賺錢來的實在。因為錢是永遠賺不完的。工作也沒有什么卑賤之分，只要是勞動賺來的，君子之財取之有道，不是這樣的嗎？ 這就是職業和生活的關系！ >>>更多美文：原創散文

我的老家坐落在贛北幕阜山下的一個小山村里，村子的四周橫七豎八環繞著此起彼伏的小山丘。而那一座座次第遠去的小山丘上，到處都長滿了蒼青翠綠、郁郁蔥蔥的松樹林。小時候，那些松樹林便是我的樂園。 每年的陽春三月，我們幕阜山區的天氣總以晴好為主，并時不時地下一陣毛毛細雨，常會出現“東邊日出西邊雨”的景象。不僅氣候溫和，而且空氣濕度大。（10月也有極其接近的氣候，在當地且有“十月小陽春”之說。）這時，小山丘松樹林下紅紅的蓬松的松針層下便會不斷地長出小傘般紅紅的香香的松菇來。長輩們都說，第一個松菇的菇口朝哪方，哪方就能找到一大串的松菇。而我卻從沒看過菇口的方向，因為小時候我的一雙小眼睛對于探找紅松毛下一朵一朵紅色小傘似的小松菇那是特別的靈敏，簡直就像長著上百個眼珠子復眼的鷹眼，總是剛撿了第一個，馬上就發現了第三、第四個，甚至是第七、第八個，霎時間，我便忙都忙不過來，哪還有什么心思去看菇口呀！要說那個松菇呀，尤其是在那個短吃少穿的年代，在我們小村里那簡直就是珍寶了，無論是放上大蒜炒著吃，還是打湯煮豆結、油面吃，那都是又香又甜又鮮，好吃極了。 除了鮮亮的松菇，松林里時常還會“撲騰騰”飛出長頸的白鷺、長尾巴的喜鵲線來，有時還會遇見肥胖而笨重的松雞和“二十四個喉嚨咽”的貓頭鷹。到了夏季，還有伏在有龍鱗般樹皮的樹干上“吱——吱——”地陣陣鳴叫的黑殼老蟬。我們這些山里孩子，只要一見到草帽似的支在松樹枝杈上的鳥窩，手就癢癢的，于是便猴子般地縱身爬到兩三丈高的松樹杈上去，可惜的是，那些鳥窩十有八九都是空的；好不容易掏了一窩杏子大小的鳥蛋回家，煨熟剝開后，才發現里面全都是長毛帶血的小鳥，不能吃。我們于是又找來竹竿，在竿頭上撐著塑料袋，舉得高高的按到松樹干上去捕蟬。沒想到還真管用，一會兒就捕到了十幾只，裝在布袋里撞著叫著，可以玩好幾天呢。 聽說有一種叫琥珀的寶石，是松脂油滴在蜘蛛上所變，比金子還貴。我想，既然是松脂油滴在蜘蛛上所化，這松樹林里肯定也會有的。于是，我便一個人常到松樹林去找，只要見著那種腐爛了的老松樹兜，我便去挖，而且牽連不斷地挖，卻從未挖到什么琥珀；有時挖到一些油疙瘩極硬的根，帶回家來，父親說，那是松明子，因含油脂多，所以難爛，雖說不上值錢，但照明、引火還是可以的。 一次，孩子們在松樹林里玩。看著松樹挺直的樹干，松軟的樹皮，青綠如馬尾的枝梢，有個孩子突發奇想，于是，不粗不細挑了根掃帚柄般大小的樹兒，猴子一般爬上樹干去。直到松樹開始打彎時，便舉雙手緊抓上頭的樹干雙腳猛地往旁邊一跳，借著身子的重量將樹干吊彎下來，讓樹梢處的樹枝支在地上。用雙手抓住前面的樹枝，然后翻身騎在樹干上，借著樹干的幾分彈力雙腳踮地便跳將起來。孩子們見狀，也紛紛效仿，想不到還真有幾分騎馬般的快感。大伙兒于是便自己命了個名，叫“打松馬”。由于松樹的皮松軟粗糙，騎上去不易打滑，樹干彈性也好，著地時又有樹枝做支撐，騎上去升降起伏幅度大，于是，一段時間里村里的孩子玩得都特別的有勁。只要一有空，便都悄悄地鉆進松林去打松馬，因此讓孩子們騎壞了許多樹苗。這事后來終于被村里的護林員發現了，我于是也遭到了父親的訓斥：別看那些松樹是天然野生的，都是很有用的樹木，今后不許你們糟蹋！ 經父親這一提醒，我才猛然發現，其實我們家里勺子、水瓢、板凳、桌子、椅子、床、櫥柜、倉廩、風車、水車、門、窗、樓板、房梁、房檁等絕大多數木器及建筑用料都是用松木做的；就連戶外的豬舍、牛欄、榨坊、碾坊、涼亭、甚至于橋梁也多是由松木搭建的。后來，我還了解到松樹上的松節油是一種天然精油，可為涂料，合成樟腦，松油醇，合成香料，醫藥，合成樹脂，有機化工等方面的化工原料。松樹上提取的松香是重要的化工原料，廣泛應用于肥皂、造紙、油漆、橡膠等行業。還可作為助焊劑。近年，我在電視上還看到，有人利用松樹子與松樹皮還竟開發出什么全松茶，據說還有延年益壽之功效。 讀書以后，我不僅觀賞到了“歲寒三友——松、竹、梅”（宋代趙孟堅作）、“松鶴延年”（清代虛谷作）之類關于松的圖畫；同時也讀到了許多關于松的詩文：“歲寒，然后知松柏之后凋的”——孔子《論語》中的佳句；“亭亭山上松，瑟瑟谷中風。風聲一何盛，松枝一何勁。冰霜正慘凄，終歲常端正。豈不罹凝寒，松柏有本性。”——魏晉劉楨的詩。當代革命家、詩人陳毅元帥也有贊松的詩“大雪壓青松，青松挺且直。要知松高潔，待到雪化時”。后來又讀了當代革命家、散文家陶鑄的散文《松樹的風格》……于是，我對松樹也便有了更多更深的了解：松樹，一種多年生常綠喬木，由于繁殖生長能力強，且耐寒，因而自古以來便備受文人墨客的喜愛和稱贊。 隨著對松樹了解得越多越廣，我對故鄉的松樹也便越發平添了許多新的敬意和親切感。于是，無論是當年在讀書之余、還是后來在工作之余回到故鄉，我都總愛抽點時間到故鄉四周小山丘的松樹林里走一走、看一看。隨著年齡的增長，我早已不再像童年時一樣掏鳥窩、捉知了、打松馬了。然而，我更加喜愛靜靜地行走在凈無泥的松間沙路上，呼吸著天然氧吧的新鮮空氣；更喜愛坐在林蔭深處，靜靜地欣賞著從遮天蔽日的樹蔭里漏進林間的斑斑點點的不停晃動的光怪陸離的陽光；也喜歡立于山丘之巔靜靜地觀賞波浪般翻滾的陣陣松濤以及翠綠的松梢間時不時地騰起的只只白鷺翩翩遠去。興起癲狂時，有時竟也效法古人于月朗之夜獨自鉆進松樹林里去欣賞“明月松間照，清泉石上流”的美景。我愛故鄉的松樹，不僅因為故鄉的松樹林帶給了我太多童年的歡樂，與我的生活緊密相連，更重要的恐怕還是因為故鄉的松樹不僅影響和塑造了故鄉村民的品格，也影響和塑造了我的品格。 >>>更多美文：抒情散文

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